In Deutschland verwaltet und pflegt die HDE Trade Services GmbH den international zugelassenen IFS (International Food Standard). Der Hauptverband des Deutschen Einzelhandels e.V., Deutschland (HDE) und die Féderation des entreprises du commerce et de la distribution (FCD), Frankreich, entwickelten ihn  nach den Forderungen der Global Food Safety-Initiative (GFSI). Seit dem Sommer 2007 werden sie auch von den italienischen Handelsverbänden Federdistribuzione, ANCC und ANCD unterstützt.

Die HDE Trade Services GmbH lässt die Prüfinstitute zu, die nach Maßgabe des IFS auditieren und zertifizieren dürfen und organisiert die Prüfung und Zulassung der Auditoren.